L'A MasterClass FLAN PÂTISSIER VANILLE
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L’A MasterClass par le Chef KUNIHISA GOTO
Chers amis, le Chef Kunihisa GOTO a le plaisir de vous faire partager son univers sucré et vous ouvre les portes de son laboratoire de production, L’A Production KG.
Ces MasterClass seront animées par le Chef Pâtissier du restaurant L’AXEL, étoilé Michelin : Alexandre TROUVÉ.
L’A MasterClass TEA TIME du JEUDI 6 JUIN sera quant à elle animée par le Chef de L’Axel, Kunihisa GOTO et le Chef pâtissier Alexandre TROUVÉ.
Il vous accompagnera sur l’acquisition des gestes techniques des grands classiques de la pâtisserie française.
Véritable instant privilégié, vous pourrez poser toutes vos questions pour vous perfectionner.
Afin de conserver une réelle proximité avec vous et faciliter les échanges avec le Chef, le nombre de place est limitée.
INFORMATION IMPORTANTE
Ces MasterClass seront rythmées par votre Chef sur un tempo musical.
Toutes les étapes de préparation des recettes seront exécutées par le Chef et vous sollicitera pour la mise en place des pâtisseries (garnissage, dressage… etc).
• Pour chaque MasterClass, le Chef réalise une création propre à une thématique
• Vous n’avez rien à apporter
• Dégustation des réalisations sur place et à emporter
• Ouvert à tous
*MasterClass non remboursable
COMPLEMENTS D'INFORMATION
Quand ?
Les MasterClass (cours de pâtisserie) se déroulent uniquement : Les jeudis soir, 2 fois par mois à 18H.
Combien de personnes par MasterClass ?
Pour 1 MASTERCLASS : 10 participants maximum.
Un nombre de personnes limité est fixé pour le bon déroulement d’une session de cours.
Durée d’une session de cours ?
Durée du cours : de 18H à 20H30 ou 21H (entre 2H30 et 3H).
Où ?
Ville : FONTAINEBLEAU
LIEU : 93 rue Grande 77300 Fontainebleau (passer le porche jusqu’au fond de la cour).
TRANSPORT : ARRÊT « PLACE DE L’ÉTAPE » BUS LIGNE 1
Qui anime la MasterClass ?
Le Chef pâtissier du restaurant étoilé L’AXEL : Alexandre Trouvé.
LES ÉCLAIRS
Date et Heure : JEUDI 22 FÉVRIER 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LE PARIS-BREST
Date et Heure : JEUDI 29 FÉVRIER 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LE SAINT-HONORÉ VANILLE
Date et Heure : JEUDI 7 MARS 2024 à 18H
Durée : 2H30 – 3H
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LA TARTE AU CITRON MERINGUÉE
Date et Heure : JEUDI 21 MARS 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limités
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LES MACARONS
Date et Heure : JEUDI 11 AVRIL 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LE MILLEFEUILLE
Date et Heure : JEUDI 25 AVRIL 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LE FLAN PÂTISSIER VANILLE
Date et Heure : JEUDI 23 MAI 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LE FRAISIER
Date et Heure : JEUDI 30 MAI 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LE TEA TIME
Date et Heure : JEUDI 6 JUIN 2024 à 18H
Durée : 2H30
MasterClass animée par le Chef de L’Axel, étoilé Michelin : Kunihisa GOTO et le Chef pâtissier Alexandre TROUVÉ
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)
LA TARTE AUX FRUITS ROUGES CRÈME D'AMANDE, PISTACHE
Date et Heure : JEUDI 20 JUIN 2024 à 18H
Durée : 2H30
Lieu : 93 rue Grande 77300 FONTAINEBLEAU, passer le porche jusqu’au fond de la cour.
Nombre de participants limité
*MasterClass non remboursable
(photo non contractuelle)