SERVICE TRAITEUR – L’AXEL À LA MAISON

POUR LE MARDI 24 DÉCEMBRE ,

ET LE MARDI 31 DÉCEMBRE 2024.

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OU AU 01 60 57 78 09.

BÛCHE SIGNATURE SENSU

Sensu signifie « éventail » en japonais.

Du règne à la cour impériale, il reste le symbole de la puissance, de l’amour, de l’union et de la prospérité. Aujourd’hui, L’A Pâtisserie KG le met à l’honneur en une version épurée et moderne.

Derrière sa forme inédite et sa texture velours or, cette bûche dévoile une alliance originale et gourmande.

• Biscuit Hojicha : thé vert grillé provenant des jardins de Saïan Kyushu au Japon.
• Croustillant Genmaï : riz soufflé et torréfié de la région de Shizuoka.
• Crémeux praliné cacahuète – Mousse et crémeux caramel

Pour 6 personnes.

BÛCHE YUKI

Un croustillant spéculoos et un biscuit aux épices de Noël viennent structurer ce dessert. Une surprenante mousse de nougat et confit d’orange soulignent l’identité de cette création.

• Croustillant Spéculoos – Biscuit aux épices de Noël
  
• Crémeux orange – Confit orange
  
• Mousse nougat de Montélimar
  

Pour 6 personnes.

BÛCHE KURUMI

L’intensité du chocolat 70%, le croquant de la noix de pécan et la douceur de la vanille de Tahiti sera la combinaison gourmande pour les amoureux de chocolat.

• Biscuit sablé chocolat – Croustillant noix de pécan
  
• Crémeux vanille – Vanille de Tahiti
  
• Mousse chocolat
  

Pour 8 personnes.